Cuvée MILLESIME 95 :
2 étoiles
Situé à l'ouest d'Avize, un peu en arrière de la Côte des Blancs, le Village de Grauves est environné de vignes et dominé par des falaises. Jacques Driant y exploite les 6 hectares de la propriété familiale fondée en 1924.
Son 1995 a séduit le jury par son harmonie. Faisant la part belle au Chardonnay (80%) marié au Pinot Noir, il est citronné et miellé au nez comme en bouche. L'abricot sec et l'amande viennent compléter cette palette aromatique dans un palais vif à l'attaque et assez long. On pourra servir cette bouteille avec un foie gras poêlé.
Cuvée EXTRA BRUT : 1 étoile
Assemblage analogue au vin précédent, mais des années 1997 et 1998, l'EXTRA BRUT Grande Réserve 1er Cru, citronné et nerveux, reste équilibré et laisse une impression de fraîcheur.

Cuvée BRUT
Domaine de 6 ha crée en 1924, qui élabore son champagne depuis 1972.
Ce brut sans année issu de Chardonnay et de Pinot Noir (60/40). Son attaque vive, ses arômes floraux soutenus par une belle nervosité contribuent à sa longueur en bouche.
Cuvée MILLESIME 95
 Le Millésimé 95 dominé par du Chardonnay (80%), a ravi les dégustateurs pour son équilibre, son fruité et sa fraîcheur.

Cuvée EXTRA BRUT
Constitué dans les années 1920 à Grauves, près d'Avize, ce domaine exploite 6 ha de vignes.
Sa Grande Réserve Extra Brut assemble 80% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir. Elle a évolué depuis l'an dernier : au nez, elle évoque le miel et le coing. Son équilibre lui permet d'accepter le faible dosage.

Cuvée ROSE : 2 étoiles
En arrière d'Avize, le village de Grauves rassemble ses maisons au fond d'une petite vallée. Environné de vignes, il est dominé au nord par un plateau boisé et des falaises. Jacques Driant exploite au alentours les 5.5 ha du domaine familial.
Il propose un rosé de noirs provenant d'une saignée (macération directe des raisins noirs). En dépit de sa robe légère, saumonée, ce champagne s'impose mais avec délicatesse. Le nez "pinote". On retrouve les fruits rouges en bouche et notamment la groseille, tout en finesse.
Cuvée EXTRA BRUT : 1 étoile
Pour l'apéritif ou en début de repas. Une étoile encore pour la Cuvée Grande Réserve Extra Brut 1er Cru, assemblage de 80% de Chardonnay et de 20% de Pinot Noir : un bouquet plaisant, une attaque vive qui donne de l'élégance et une belle longueur.

Cuvée BRUT
La route qui conduit à Avize traverse les paysages somptueux des vignes de la Côte des Blancs. Cela seul mériterait le voyage. On peut aussi y voir l'église du XIIeS. et son portail roman sur le flan nord. On peut encore y trouver bien des maisons de champagne dont celle-ci.
Son champagne Brut 1er Cru (Chardonnay 60% et Pinot Noir 40%), issus de raisins récoltés en 1997 et 1998, est marqué par un fruité rouge et une puissance notable.
Cuvée EXTRA BRUT
La cuvée Grande Réserve Extra Brut 1er Cru, née de quatre fois plus de Chardonnay que de Pinot Noir (1993 et 1995), est équilibrée et sa finale, fumée. Un dégustateur lui trouve un nez balsamique mêlé de violette. C'est une bouteille de caractère.

Cuvée EXTRA BRUT :
2 étoiles
Installé en 1972, Jacques Driant représente la quatrième génération sur ce domaine de 5.5 ha situé à Grauves, commune proche d'Avize et classée 1er Cru.
Sa cuvée Extra Brut naît de l'assemblage de 80% de Chardonnay et de 20% de Pinot Noir récoltés en 1993 et en 1995. Son absence de dosage lui a bien réussi, car les dégustateurs soulignent son excellente facture, sa finesse, ses beaux arômes d'agrumes confits.
Cuvée MILLESIME 93
Le Millésimé 93 1er Cru, constitué des mêmes cépages que le précédent et dans des proportions identiques, est cité pour son harmonie et sa fraîcheur.

Cuvée BRUT : 2 étoiles
Situé à Grauves, près d'Avize, ce domaine familial de 5.5 ha, a lancé son champagne en 1972.
Celui-ci résulte d'un assemblage classique de Chardonnay (60%), et de Pinot Noir (40%) des vendanges de 1995 et 1996. Il mêle au nez des notes florales, ainsi que des touches de pain grillé. Son attaque vive est suivie de saveurs d'agrumes confits et de miel. Son équilibre et son harmonie lui valent deux étoiles.

Cuvée BRUT
Lancée en 1972, cette marque exploite un vignoble de 5.5 ha.
Son Brut sans année est issu du mariage du Chardonnay (60%) et du Pinot Noir (40%) récoltés en 1993 : un champagne souple et élégant.
Cuvée MILLESIME 90
 Egalement cité, le Millésimé 90, issus de 80% de Chardonnay et de 20% de Pinot Noir, reflète l'opulence du millésime, son évolution souvent rapide, mais aussi sa richesse. Un champagne de repas.

Cuvée BRUT : 2 étoiles
En quatre générations, les Driant - Valentin ont crée un vignoble de 5.5 hectares.
Leur Brut sans année naît d'un assemblage classique
(Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%).
Un Champagne de table corpulent, fortement marqué par les fruits rouges, de bonne longueur.