CAKE AU FROMAGE

Préparation : 15 min                  Cuisson : 45 min

Préparation pour 6 personnes

250g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
4 oeufs
100g de gruyère râpé
150g de dés de jambon
15 cl d'huile
15 cl de Champagne

Mélangez la farine et la levure chimique et le sel.
Délayez avec les oeufs battus, l'huile et le Champagne.
Ajoutez le fromage râpé et les cubes de jambon.
Versez dans un moule à cake beurré et fariné.
faites cuire au four, pendant 45 min, sur thermostat 5 (150 °C).
Laissez tiédir avant de démouler.

Dressage : en apéritif ou accompagné d'une salade croquante

LE CONSEIL DU VIGNERON :
le Champagne Brut Rosé