GÂTEAU AU CHAMPAGNE

Préparation : 15 min                Cuisson 40 min

Préparation pour 6 personnes

3 verres de farine
2 verres de sucre
1 sachet de levure
4 jaunes oeufs + les blancs
1 verre d'huile
1 verre de Champagne

Bien mélanger et battre le tout.
Incorporer les blancs montés en neige et verser jusqu'à mi-hauteur d'un moule beurré.
Cuire à four moyen (thermostat 4 ou 5) pendant 40 min.

LE CONSEIL DU VIGNERON :
Le Champagne Brut Rosé