GRANITE DE CHAMPAGNE ROSE

Préparation pour 6 personnes

15 cl d'eau
65 g de sucre semoule
25 cl de Champagne rosé

Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre. Laissez refroidir le sirop.
mélangez le Champagne et le sirop.
Versez la glace de Champagne rosé dans un plat et congelez-le.
Après 5 heures, grattez avec une fourchette afin d'obtenir le granité.

Servez le granité de Champagne dans une coupe préalablement passée au congélateur,
 accompagné de biscuits roses de Reims